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    蔬菜大棚廠家教您蔬菜去毒的妙法

    來源:http://www.munnyskitchen.com/news/549.html    發布時間:2013-03-07    點擊:1684

       蔬菜中的農藥殘留是食品安全中的一個重要問題。尤其夏季,既是蔬菜消費的高峰期,也是害蟲的活躍時期,造成大量蔬菜農藥殘留嚴重超標。
      來看看蔬菜去毒的10種方法:
        1.不合時令,提早上市的菜,因與氣候不合,往往施用大量農藥,要多洗幾遍。
      2.清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗凈。
      3.蔬菜不可先切后洗,以防營養流失。
      4.蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃,應多洗幾遍。
      5.燙菜比煮菜好。燙菜部分農藥會隨水汽蒸發。
      6.洗菜時,最好先放在水盆中泡洗,再在水龍頭下沖。
      7.包心菜、大白菜應去外圍的葉片,再單片沖洗。
      8.雞毛菜、小白菜應先將根切除,直立沖洗。
      9.苦瓜、小黃瓜如不去皮應用軟毛刷刷洗。
      10.豌豆、刀豆、韭菜花和小黃瓜等,由于采收期長,為了預防未成熟部分遭受蟲害,農藥灑得多,必須多洗幾遍。
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