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    如何儲藏甜瓜呢?

    來源:http://www.munnyskitchen.com/news/530.html    發布時間:2018-02-27    點擊:1941

    如何儲藏甜瓜呢?
       (1)貯藏窖(庫)和包裝材料消毒:把包裝材料放在貯藏庫中,用熏硫方法,每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起,點著使其發煙,關閉門窗、熏兩天,然后打開庫門窗通氣;也可以用百分之2的福爾馬林溶液噴灑消毒。
      (2)庫內甜瓜的堆碼和吊掛:甜瓜經過挑選、分級后裝入果箱中,搬入貯藏庫。箱在庫內按一定方式堆放、放穩。在果垛底放托盤等物,注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫頂之間均應留有—定的距離,便于通風換氣。一般每立方米可放果實100至150公斤。把耐貯藏、晚出庫的品種放在庫的里邊,耐貯性差的放在靠庫門的一端,這樣便于管理,出庫方便。
      (3)溫度:初入窖的甜瓜,果溫和窯溫均高,呼吸作用旺盛,加上甜瓜帶入的田間熱,使窖溫升高。這時利用通風設備,把外界的低溫引入窯內,降低窖溫和果溫。冬季氣候寒冷,甜瓜經過秋季一段時間的貯藏,已經或接近適于貯藏溫度。這時的管理主要是保溫防凍。特別要注意防止冷空氣突然進入窖內,傷害甜瓜。窖內的通風換氣應在白天中午氣溫較高時進行,換氣時間不宜過長,通風次數也要比秋季少。
      春季立春以后,氣溫和土溫回升較快,這時的管理主要是防止窖溫升高。白天氣溫高時把窯的門窗和通氣孔全部堵塞,夜間外界氣溫比室溫低時,打開門窗和通氣孔,進行氣體交換,盡可能使窖溫保持較長時間的低溫,以延長甜瓜貯藏時間。濕度低,甜瓜自然損耗多;嚴重時,甜瓜失水萎縮,影響商品價值。由于庫內通風換氣,使貯藏庫內濕度下降,所以要給庫內適當加濕,一般空氣相對濕度以百分之80至90為宜。
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