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    農加工局示范推廣檳榔干燥技術

    來源:http://www.munnyskitchen.com/news/517.html    發布時間:2012-11-29    點擊:1783

    農加工局示范推廣檳榔干燥技術,大棚骨架技術。
        近年來,在海南省委、省政府堅持科學發展、綠色崛起不動搖和推進海南熱帶特色現代農業等一系列政策的指引下,海南檳榔產業發展迅速,成為僅次于天然橡膠的第二大熱帶經濟作物,也是全省的支柱產業之一。2011年,全省檳榔種植面積為118.8萬畝,其中13個市縣在萬畝以上,面積最大的萬寧市種植面積多達58萬畝;從事檳榔種植的農民約50萬戶,近230萬人;鮮果產量約65萬噸,占全國總產量的95%。在檳榔產區,農戶出售鮮果總收入已達40多億元,干制初加工增值10億元以上。檳榔產業在海南農民收入中的貢獻率高達15%。
      但是,隨著檳榔種植業的快速發展,產地初加工環節薄弱的問題也日益凸顯。首先是干燥技術落后。多數農戶使用簡易棚房、蒸煮爐、烘干爐灶、蜂窩煤爐等傳統設施烘干檳榔,生產技術落后、勞動強度大、衛生條件差,產品質量安全難以保證。其次是加工能耗與成本高。傳統設施加工檳榔80%用木材作燃料,每噸鮮果需消耗木材1.7噸,成本高達1400元,造成檳榔干果加工的實際利潤率很低。第三是環境污染嚴重。由于傳統土爐設計不合理,加工過程會排放大量煙塵,空氣污染十分嚴重。在集中加工季節(每年10月到下年2月),檳榔主產市縣煙塵漫天,嚴重時道路能見度僅1-2米,對交通安全構成極大威脅,也影響當地居民和游客的身體健康及生活質量。上述問題不僅制約了檳榔產業的健康發展,而且與海南建設國際旅游島的目標極不協調。
      為了解決這些問題,當地政府多次組織檳榔干燥大戶對現有設施和加工方式進行改進,均未取得理想效果。今年,農業部農產品加工局安排示范推廣項目,通過開展檳榔干燥現狀調研與干燥特性工藝研究、組織科研單位和企業進行新型干燥設施設計、編制技術操作規程等工作,在萬寧市長豐鎮馬坡村建設了磚砌熱風烘房、輕鋼板熱風烘房和輕鋼板熱泵烘房三類烘干設施試驗點,進行檳榔烘干的試驗示范,取得了巨大成功。經過比對試驗,新型烘干設施與傳統烘干方式比較,不僅環境污染問題得到解決,而且加工成本降低700元/噸,產品售價提高3元/公斤。試驗示范工作受到了地方政府和檳榔干燥大戶的高度稱贊和熱烈歡迎,一致認為新設施的推廣必將有力地推動檳榔產業的可持續發展。
      同時,通過組織檳榔干燥技術的聯合攻關和示范推廣,成功探索出了一種國家主管部門引導,地方政府、科研機構、設備制造企業和農戶共同參與,各級多方聯動解決產業發展技術瓶頸問題的有效方式。據了解,在這個項目的帶動下,海南省農業廳和萬寧市政府今年將投入1400萬元財政資金,對建設新型干燥設施的農戶給予補貼,以加速實現檳榔產業整體技術水平的提升。
      為了加強示范效果,11月26日,農業部農產品加工局和海南省農業廳在萬寧市舉辦檳榔干燥技術培訓班,來自海南13個檳榔主產市縣農業行政管理部門負責人、農民專業合作社、檳榔干燥大戶等近150人參加了培訓。培訓班采取組織現場觀摩與技術講座相結合的方式,在集體參觀新型烘干設施及其加工產品,增強學員感性認識的基礎上,請專家深入淺出地講解新型干燥設施的原理和操作規范;學員則積極提問并與專家討論,氣氛十分熱烈。培訓達到了預期目標。
     近年來,在海南省委、省政府堅持科學發展、綠色崛起不動搖和推進海南熱帶特色現代農業等一系列政策的指引下,海南檳榔產業發展迅速,成為僅次于天然橡膠的第二大熱帶經濟作物,也是全省的支柱產業之一。2011年,全省檳榔種植面積為118.8萬畝,其中13個市縣在萬畝以上,面積最大的萬寧市種植面積多達58萬畝;從事檳榔種植的農民約50萬戶,近230萬人;鮮果產量約65萬噸,占全國總產量的95%。在檳榔產區,農戶出售鮮果總收入已達40多億元,干制初加工增值10億元以上。檳榔產業在海南農民收入中的貢獻率高達15%。
      但是,隨著檳榔種植業的快速發展,產地初加工環節薄弱的問題也日益凸顯。首先是干燥技術落后。多數農戶使用簡易棚房、蒸煮爐、烘干爐灶、蜂窩煤爐等傳統設施烘干檳榔,生產技術落后、勞動強度大、衛生條件差,產品質量安全難以保證。其次是加工能耗與成本高。傳統設施加工檳榔80%用木材作燃料,每噸鮮果需消耗木材1.7噸,成本高達1400元,造成檳榔干果加工的實際利潤率很低。第三是環境污染嚴重。由于傳統土爐設計不合理,加工過程會排放大量煙塵,空氣污染十分嚴重。在集中加工季節(每年10月到下年2月),檳榔主產市縣煙塵漫天,嚴重時道路能見度僅1-2米,對交通安全構成極大威脅,也影響當地居民和游客的身體健康及生活質量。上述問題不僅制約了檳榔產業的健康發展,而且與海南建設國際旅游島的目標極不協調。
      為了解決這些問題,當地政府多次組織檳榔干燥大戶對現有設施和加工方式進行改進,均未取得理想效果。今年,農業部農產品加工局安排示范推廣項目,通過開展檳榔干燥現狀調研與干燥特性工藝研究、組織科研單位和企業進行新型干燥設施設計、編制技術操作規程等工作,在萬寧市長豐鎮馬坡村建設了磚砌熱風烘房、輕鋼板熱風烘房和輕鋼板熱泵烘房三類烘干設施試驗點,進行檳榔烘干的試驗示范,取得了巨大成功。經過比對試驗,新型烘干設施與傳統烘干方式比較,不僅環境污染問題得到解決,而且加工成本降低700元/噸,產品售價提高3元/公斤。試驗示范工作受到了地方政府和檳榔干燥大戶的高度稱贊和熱烈歡迎,一致認為新設施的推廣必將有力地推動檳榔產業的可持續發展。
      同時,通過組織檳榔干燥技術的聯合攻關和示范推廣,成功探索出了一種國家主管部門引導,地方政府、科研機構、設備制造企業和農戶共同參與,各級多方聯動解決產業發展技術瓶頸問題的有效方式。據了解,在這個項目的帶動下,海南省農業廳和萬寧市政府今年將投入1400萬元財政資金,對建設新型干燥設施的農戶給予補貼,以加速實現檳榔產業整體技術水平的提升。
      為了加強示范效果,11月26日,農業部農產品加工局和海南省農業廳在萬寧市舉辦檳榔干燥技術培訓班,來自海南13個檳榔主產市縣農業行政管理部門負責人、農民專業合作社、檳榔干燥大戶等近150人參加了培訓。培訓班采取組織現場觀摩與技術講座相結合的方式,在集體參觀新型烘干設施及其加工產品,增強學員感性認識的基礎上,請專家深入淺出地講解新型干燥設施的原理和操作規范;學員則積極提問并與專家討論,氣氛十分熱烈。培訓達到了預期目標。

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