শুক্রবার , জুন 22 2018
সুস্বাদু মিষ্টি দই

ঘরে বসেই তৈরি করুন সুস্বাদু মিষ্টি দই

দই বলতেই আমরা বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী দইকেই বুঝি। আবার অনেক বিক্রেতা বগুড়ার নাম ভাঙ্গিয়ে দই বিক্রি করে থাকেন। আসলে প্রতারনার সামিল না হয়ে, আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু মিষ্টি দই। আর এই ঘরের তৈরি দইয়ের মধ্যে স্বাদ ও মান ২ টাই সঠিক থাকবে। আসুন  জেনে নেই সুস্বাদু মিষ্টি দইয়ের তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • দইয়ের বীজ = ৪ টেবিল চামচ
  • দুধ = ২ লিটার এবং
  • চিনি = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে ২ লিটার দুধ ঝাল দিয়ে ১ লিটার বানিয়ে নিন (ঘন ঘন নাড়তে থাকবেন। দুধ কমে আসলে চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। চিনি গলে ১ লিটার দুধ হয়ে আসলে নামিয়ে রাখুন)।

দুধ হালকা ঠাণ্ডা হলে দইয়ের বীজ একটু রেখে বাকি বীজ দুধের মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন (খেয়াল রাখবেন, যেন বুদ বুদ না থাকে)।

এখন যে পাত্রে দই বসাবেন, সে পাত্রে বাকি বীজ মেখে দুধ ঢেলে দিন। তারপর ঢেকে ৬/৭ ঘণ্টা রেখে দিন। ৭ ঘণ্টা পরে দই হয়ে আসলে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন মিষ্টি দই।

ব্যাস ঘরে বসেই তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু মিষ্টি দই।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।