সোমবার , ডিসেম্বর 17 2018
সুস্বাদু গার্লিক ব্রেড

খুব সহজে ওভেন ছাড়াই তৈরি করুন সুস্বাদু গার্লিক ব্রেড

আমরা প্রায় সময়েই সকালের বা বিকেলের নাস্তায় পাউরুটি খেয়ে থাকি। কিন্তু বাজার থেকে ক্রয় করা যে পাউরুটি খাচ্ছি, তা আসলে কতটা স্বাস্থ্যসম্মত আমরা কেও জানি না। আবার অনেকে ওভেনের কারনে বাসায় পাউরুটি তৈরি করে খেতে চান্না। তাই আজ আপনাদের জন্য থাকছে ওভেন ছাড়াই পাউরুটি তৈরির সহজ রেসিপি। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ-

ডোয়ের জন্যঃ

  • ময়দা = ২ কাপ
  • গরম পানি = ৩/৪ কাপ
  • চিনি = ১ টেবিল চামচ
  • ইস্ট = ১ চা চামচ
  • লবন = ৩/৪ চা চামচ এবং
  • তেল = ২ টেবিল চামচ।

ডো তৈরি পদ্ধতিঃ

একটি পাত্রে ইস্ট, চিনি এবং ১/২ কাম গরম পানি দিয়ে মিশিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন। ৫ মিনিট পরে পানিতে বুদবুদ উঠলে লবন, তেল, ময়দা ও বাকি গরম পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ডো তৈরি করে প্লাস্টিকের প্যাকেটে কিংবা সুতির কাপড় দিয়ে ২ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন (খেয়াল রাখবেন, ডো যেন নরম হয়)।

গার্লিক বাটার তৈরি জন্যঃ

  • মাখন = ২ টেবিল চামচ
  • ওরিগেনো = ১ চা চামচ
  • পার্সলি এবং বেসলি পাতার গুড়া = সামান্য
  • রসুন কুচি = দেড় চা চামচ
  • গোলমরিচের গুড়া = সামান্য এবং
  • লবন = স্বাদ মত।

গার্লিক বাটার তৈরি পদ্ধতিঃ

একটি পাত্রে মাখন, ওরিগেনো, পার্সলি এবং বেসলি পাতার গুড়া, গোলমরিচের গুড়া, লবন ও রসুন কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

গার্লিক ব্রেড তৈরি পদ্ধতিঃ

এখন ডো ২ ভাগে ভাগ করে নিন। তারপর একটি ভাগ রুটির মত বড় করে বেলে নিন। এরপর রুটির মাঝে মাখন ও রসুনের মিশ্রণটি দিয়ে দিন।

এখন রুটিটি রোল করে ছুরি দিয়ে কয়েক টুকরা করে কেটে নিন। তারপর কাঁটা টুকরা গুলো নন-স্টিক প্যানে তেলে দিয়ে দিন। একটি কাপড় দিয়ে প্যানের ঢাকনাটি পেঁচিয়ে নিন। এরপর সেটি দিয়ে প্যানটি ঢেকে গরম কোন স্থানে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। ১ ঘণ্টা পরে দেখবেন ডোটি ফুলে ডাবল হয়ে গেছে।

এবার অল্প আচে প্যানটি চুলার উপরে ১০/১২ মিনিট রাখুন। ১২ মিনিট পরে পাউরুটির পাশ পরিবর্তন করে ৫/৬ মিনিট রাখুন। দুই পাশ সোনালি কালার হয়ে আসলে চুলা বন্ধ করে দিন।

তারপর পাউরুটির উপরে মাখন ব্রাশ করে কিছু ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন গার্লিক ব্রেড। ব্যাস খুব সহজে ওভেন ছাড়াই তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু গার্লিক ব্রেড।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।