শোল মাছের মুখরোচক কাবাব রেসিপি

শোল মাছের মুখরোচক কাবাব রেসিপি

শোল মাছ আমাদের একটি কমন খাবার। আমরা সাধারনত শোল মাছের ঝোল, মিষ্টি রান্না বা ভাঁজি খেয়ে থাকি। কিন্তু আজ থাকছে শোল মাছের মুখরোচক কাবাব রেসিপি। আসুন জেনে নেই শোল মাছের কাবাব কিভাবে তৈরি করতে হয়।

উপকরন সমুহঃ

  • মাঝারি সাইজের শোল মাছ = ১ টি
  • আদা বাটা = ২ চা চামচ
  • রসুন বাটা = ১ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি = ১ কাপ
  • কাঁচা মরিচ কুচি = ২/৩ টেবিল চামচ
  • ডিম = ১ টি
  • সিদ্ধ বুটের ডাল/কাঁচা কলা/আলু = ২৫০ গ্রাম
  • ধনেপাতা কুচি = ১ টেবিল চামচ
  • গরম মসলার গুড়া = সামান্য
  • হলুদ গুড়া = আধা চা চামচ
  • জিরা গুড়া = আধা চা চামচ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে শোল মাছ টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন। তারপর একটি হাড়িতে পানি, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুড়া ও লবন দিয়ে সিদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিন। তারপর আপনার পছন্দ মত সিদ্ধ বুট/কাচা কলা/আলু দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।

এখন একটি প্যানে গরম তেলে কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামী কালার করে ভেঁজে জিরা গুড়া, গরম মসলার গুড়া, ধনে পাতা কুচি ও স্বাদ মত লবন দিয়ে মাছের মিশ্রণের সাথে ভালোভাবে মেখে পছন্দ মত আকৃতিতে কাবাব তৈরি করে নিন।

এবার ডিম একটি বাটিতে ফেটে তৈরি করে রাখা কাবাব ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে দিয়ে বাদামী কালার করে ভেঁজে সস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন শোল মাছের কাবাব।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো শোল মাছের মুখরোচক কাবাব রেসিপি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।