শুঁটকি দিয়ে পাটশাক

শুঁটকি দিয়ে পাটশাক ভাঁজি কিভাবে তৈরি করবেন? জেনে নিন

আমারা বিভিন্ন ধরনের সবজি বা ভাঁজি রান্নায় শুঁটকি দিয়ে থাকি। কিন্তু কখনো শুঁটকি দিয়ে পাটশাকের ভাঁজি রান্না করেছেন কি? না করে থাকলে এখনেই তৈরি করে ফেলুন শুটকি দিয়ে সুস্বাদু পাটশাকের ভাঁজি।

উপকরন সমুহঃ

  • পাটশাক = ৫০০ গ্রাম (ধুয়ে কাঁটা)
  • শুঁটকি (লইট্টা/ছুরি) = ২০০ গ্রাম (পছন্দ মত সাইজে কাঁটা)
  • রসুন কুচি = ১/৪ কাপ
  • পেয়াজ কুচি = ১/২ কাপ
  • হলুদ গুড়া = ২ চা চামচ
  • শুকনা মরিচ = ৪ টি
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তেল গরম হয়ে আসলে রসুন, পেয়াজ ও মরিচ দিয়ে নাড়তে থাকুন। পেয়াজ নরম হয়ে আসলে শুঁটকি দিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর পানি দিয়ে ঢেকে ৪/৫ মিনিট রান্না করুন।

এবার শাক দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে ঢেকে মিডিয়াম আচে রান্না করুন। মাঝে মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে নেড়ে দিন। ১০/১৫ মিনিট পরে ভাজা ভাজা হয়ে আসলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন শুঁটকি দিয়ে সুস্বাদু পাটশাকের ভাঁজি।

তো তৈরি হয়ে গেলো শুঁটকি দিয়ে পাটশাক ভাঁজি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।