বুধবার , সেপ্টেম্বর 19 2018
শিম-টমেটো মাখামাখি

সহজেই তৈরি করুন শিম-টমেটো মাখামাখি রেসিপি

শীতের সিজিনে শহর কিংবা গ্রামে সব যায়গাতেই খাবারের তালিকায় সবজির পরিমাণটা একটু বেশি থাকে। তাই নানান রকমের সবজির ভিরে খাবারের তালিকায় বেছে নিতে পারেন শিম-টমেটো মাখামাখি রেসিপি। তাহলে আসুন শিম-টমেটো মাখামাখি রেসিপি কিভাবে তৈরি করতে হয়, তা জেনে নেই।

উপকরন সমুহঃ

  • টমেটো = ২০০ গ্রাম
  • শিম = ৩০০ গ্রাম
  • ফালি করে কাঁটা কাঁচা মরিচ = ২/৩ টি
  • শুকনা মরিচ গুড়া = ১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা = ১ চা চামচ
  • জিরা গুড়া = আধা চা চামচ
  • হলুদ গুড়া = ১ চা চামচ
  • ধনেপাতা কুচি = ১ টেবিল চামচ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে সব তরকারি পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। তারপর পছন্দ মত টুকরো করে শিম-টমেটো কেটে নিন। তারপর প্যানে পরিমান মত তেল দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

তেল গরম হয়ে আসলে পেঁয়াজ হালকা ভেঁজে সব গুড়া ও বাটা মসলা এবং লবন দিয়ে কষে নিন। তারপর পরিমান মত পানি, শিম ও টমেটো দিয়ে ঢেকে ১০/১২ মিনিট রান্না করুন।

মাখা মাখা হয়ে আসলে ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে ৩/৪ মিনিট রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন শিম-টমেটো মাখা মাখি রেসিপি।

তো সহজেই তৈরি হয়ে গেলো শিম-টমেটো মাখামাখি রেসিপি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।