সোমবার , নভেম্বর 12 2018
মুচমুচে আলু চিপস

ঘরে বসেই তৈরি করুন প্যাকেটের মত মুচমুচে আলু চিপস

ছোট থেকে বড় আমরা সবাই চিপস খেতে পছন্দ করি। কিন্তু বাজার থেকে কেনা প্যাকেটের আলু চিপস গুলো ময়দার মধ্যে আলুর ফ্লেভার দিয়েই তৈরি করা হয়ে থাকে। তাই আপনি চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন প্যাকেটের মত মুচমুচে আলুর চিপস। ভাবছেন কিভাবে তৈরি করবেন? তাহলে আসুন জেনে নেই মুচমুচে আলুর চিপস তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • বড় আকারের আলু = ৪/৫ টি
  • পানি = পরিমান মত
  • লবন = ৩ টেবিল চামচ
  • গোলমরিচের গুড়া ও বিট লবন = স্বাদ মত (পরিবেশনের জন্য) এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর গোল পাতলা স্লাইস করে কেটে পানিতে ডুবিয়ে রাখুন সব আলু কাঁটা না হওয়া পর্যন্ত (কারন বেশি সময় ধরে আলু পানি ছাড়া থাকলে বাদামী কালার হয়ে যেতে পারে)।

তারপর আলু গুলো পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর আলু গুলো আরেকটি পাত্রে পানি দিয়ে আরও ২০/৩০ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন।

৩০ মিনিট পরে আলু গুলো ধুয়ে পানি ঝারিয়ে কিচেন পেপার বা কিচেন তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এখন একটি পাত্রে ৩ টেবিল চামচ লবন ও পানি মিশিয়ে লবন পানি তৈরি করুন।

কড়াইয়ে গরম ডুবো তেলে আলু চিপস গুলো দিয়ে লবন পানি ছিটিয়ে দিন। তারপর সোনালি কালার করে ভেঁজে উঠিয়ে নিয়ে কিচেন পেপার বা টিসু পেপারে রাখুন। তেল ঝেরে গেলে বিট লবন ও গোলমরিচের গুড়া ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন মুচমুচে আলুর চিপস।

ব্যাস ঘরে বসেই তৈরি হয়ে গেলো প্যাকেটের মত মুচমুচে আলুর চিপস।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।