শুক্রবার , জুন 22 2018
মুগ ডাল ও পালং শাকের ভিন্নধর্মী রেসিপি

ঝটপট তৈরি করুন মুগ ডাল ও পালং শাকের ভিন্নধর্মী রেসিপি

ডাল আমরা সচরাচর সবসময় খেয়ে থাকি। আবার অনেকেই আছেন ডাল ছাড়া ভাত খেতে পারেন না। ডাল দিয়ে আমরা সাধারনত অনেক ধরনের রেসিপি রান্না করে থাকি। তাই আজ থাকছে মুগ ডাল ও পালং শাকের ভিন্নধর্মী রেসিপি। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • মুগ ডাল = ১/২ কাপ
  • পালং শাক = ১/২ আঁটি
  • পেঁয়াজ কুচি = ১ কাপ
  • আদা বাটা = আধা চা চামচ
  • রসুন বাটা = ১ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ বাটা = ৪ টেবিল চামচ
  • আমচুর পাউডার = ২ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া = ১/২ চা চামচ
  • জিরা = ১ চা চামচ
  • লবঙ্গ = ৪/৫ টি
  • টমেটো কুচি = ১ কাপ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে মুগ ডাল ধুয়ে পানিতে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। ২ ঘণ্টা পরে ভেজানো ডাল ফুটানো পানিতে ৭/৮ মিনিট সিদ্ধ করে পানি ঝারিয়ে রেখে দিন। তারপর পালং শাক পরিষ্কার করে ধুয়ে মোটা কুচি করে কেটে নিন।

এবার একটি নন স্টিক প্যানে তেল গরম করে জিরা দিয়ে হালকা ভেঁজে কাঁচা মরিচ বাটা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ১/২ মিনিট রান্না করে টমেটো কুচি ও ২/৩ টেবিল চামচ পানি দিয়ে মাঝারি আচে ৩/৪ মিনিট রান্না করুন।

টমেটো সিদ্ধ হয়ে আসলে পালং শাক, সিদ্ধ করা মুগ ডাল, লবন, ৩ কাপ পানি, হলুদ গুড়া ও আমচুর পাউডার দিয়ে রান্না করুন। পালং শাক সিদ্ধ হয়ে আসলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মুগডাল ও পালং শাকের রেসিপি।

ব্যাস ঝটপট তৈরি হয়ে গেলো মুগ ডাল ও পালং শাকের ভিন্নধর্মী রেসিপি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।