সোমবার , নভেম্বর 12 2018
মুখরোচক পাওভাজি

ভারতের মুখরোচক খাবার পাওভাজি

ফুটপাতের খাবারের প্রতি আকর্ষণটা আমেদের একটু বেশি থাকে। ঠিক তেমনি ভারতের একটি জনপ্রিয় ফুটপাতের খাবার হলো পাওভাজি। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • বনরুটি = ৬ টি
  • আলু সিদ্ধ চটকানো = ১ কাপ
  • গাজর কুচি = ১ কাপ
  • বাঁধাকপি কুচি = ১ কাপ
  • মটরশুঁটি = ১/২ কাপ
  • ফুলকপি = ১ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি = ১ কাপ
  • কাঁচা মরিচ বাটা = ২/৩ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা = ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা = ২ চা চামচ
  • ধনেপাতা কুচি = ১ কাপ
  • মাখন = ৭৫ গ্রাম
  • টমেটো কুচি = পরিমান মত
  • পাওভাজি মসলা = ১ টেবিল চামচ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে গাজর, ফুলকপি, বাঁধাকপি ও মটরশুঁটি আধা সিদ্ধ করে নিন। তারপর প্যানে গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন।

পেঁয়াজ হালকা ভাজা হয়ে আসলে বাটা মসলা দিয়ে কিছুক্ষন ভেঁজে সিদ্ধ সবজি দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর টমেটো কুচি ও পাওভাজি মসলা দিয়ে দিন।

এখন ২৫ গ্রাম মাখন ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে নামিয়ে রাখুন। তারপর বোন রুটি মাঝে কেটে বাকি মাখন লাগিয়ে ভেঁজে নিয়ে উপরে গরম সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন পাওভাজি।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো ভারতের মুখরোচক খাবার পাওভাজি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।