সোমবার , ডিসেম্বর 17 2018
মুখরোচক টমেটো সস

ঘরে বসেই তৈরি করুন মুখরোচক টমেটো সস

ফাস্টফুডের খাবারের সাথে বা যেকোনো মজাদার স্পাইসি খাবার তৈরিতে আমরা টমেটোর সস দিয়ে থাকি। তাই আমরা বাজার থেকে বিভিন্ন ব্রান্ডের সসের বোতল ক্রয় করি। বাজার থেকে ক্রয় করা এই সসের মধ্যে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর উপাদান থাকার সম্ভবনা থেকেই যায়। আর এই ক্ষতিকর উপাদান থেকে মুক্তি পেতে চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মুখরোচক টমেটোর সস। আসুন জেনে নেই মুখরোচক টমেটো সসের তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • টমেটো = ১ কেজি
  • রসুন কুচি = আধা চা চামচ
  • আদা কুচি = আধা চা চামচ
  • তেজপাতা = ১/২ টি
  • লবঙ্গ = ১ টি
  • দারচিনির টুকরা = ১ টি
  • এলাচ = ১/২ টি
  • জয়ত্রি ও জয়ফল গুড়া = আধা চা চামচ
  • সিরকা = আধা কাপ
  • শুকনা মরিচ = ৩/৪ টি
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • চিনি – পছন্দ মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

টমেটো পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝারিয়ে নিন। তারপর দুই ফালি করে কেটে লবন দিয়ে মাঝারি আচে রান্না করুন। ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে আসলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

এবার চালনি দিয়ে চেলে খোসা ও রস আলাদা করে নিন। তারপর টমেটোর রস, মরিচ, সিরকা, রসুন ও আদা ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।

এখন টমেটোর পেস্টের সাথে বাকি সব উপকরন দিয়ে চুলায় মিডিয়াম আচে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে বোতলে ভরে সংরক্ষণ করুন মুখরোচক টমেটো সস।

তো ঘরে বসেই তৈরি হয়ে গেলো মুখরোচক টমেটো সস।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।