সোমবার , ডিসেম্বর 17 2018
দারুন স্বাদে মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া

ঝটপট তৈরি করুন দারুন স্বাদে মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া

আমরা সাধারনত খেজুর গুড় বা আখের গুড় দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রান্না করে থাকি। তবে আজ থাকছে দারুন স্বাদে মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া রেসিপি। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • কাঁচা মিষ্টি কুমড়া = ৫০০ গ্রাম
  • গুড়া দুধ = ২ টেবিল চামচ
  • তেজপাতা = ২ টি
  • এলাচ = ৩/৪ টি
  • বাদাম কুচি = পছন্দ মত
  • চিনি = দেড় কাপ এবং
  • ঘি = ১ কাপ।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে মিষ্টি কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করে কেটে নিন। তারপর ধুয়ে পানি ঝারিয়ে একটি হাড়িতে চুলায় সিদ্ধ হতে দিন (এসময় পানি দেওয়ার দরকার নাই)।

কুমড়া সিদ্ধ হলে নামিয়ে ভালোভাবে চটকিয়ে নিন। এবার হাড়িতে ঘি দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। গরম হয়ে আসলে তেজপাতা ও এলাচ হালকা ভেঁজে চটকানো মিষ্টি কুমড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন।

কিছুক্ষন পরে দুধ আর চিনি দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন (খেয়াল রাখবেন যাতে লেগে না যায়)। হালুয়া পাতিল থেকে আলাদা হয়ে গেলে নামিয়ে বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া।

তো ঝটপট তৈরি হয়ে গেলো দারুন স্বাদে মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।