বৃহস্পতিবার , জুলাই 19 2018
পাম্পকিন সুপ

মজাদার পাম্পকিন বা মিষ্টি কুমড়ার স্যুপ

পাম্পকিন বা মিষ্টি কুমড়ার উপকারিতার শেষ নাই। মিষ্টি কুমড়ায় রয়েছে ভিটামিন ‘এ’। ভিটামিন এ আমাদের চোখের জন্য উপকারী। আমরা সাধারনত মিষ্টি কুমড়ার সবজি, ভাঁজি বা বিভিন্ন তরকারির সাথে খেয়ে থাকি। অথচ আপনি চাইলে মিষ্টি কুমড়ার স্যুপ ট্রাই করে দেখেতে পারেন। এই স্যুপ খেতে বেশ মজাদার। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • খোসা ছাড়ানো মিষ্টি কুমড়া = ২ কাপ
  • মাখন = ১ টেবিল চামচ
  • বিফ/চিকেন = ১/২ কাপ
  • ক্রিম = ১ টেবিল চামচ
  • জাফরান = ৩/৪ টি
  • দারচিনি গুড়া = ১/২ চা চামচ
  • জয়ফল গুড়া = সামান্য
  • চিনি/গুড় = ১/২ টেবিল চামচ
  • হালকা গরম দুধ = ৩ কাপ এবং
  • লবন = স্বাদ মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে পাকা মিষ্টি কুমড়া পরিমান মত পানিতে সিদ্ধ করে ২ কাপ নিন। তারপর দুধের সাথে লবন, চিনি ও মাখন মিশিয়ে নিন।

এবার মাংস সিদ্ধ করে সামান্য তেলে ভেঁজে কুচি করে দুধের সাথে মিশিয়ে নিন। এরপর ক্রিম বাদে সব উপকরন প্যানে দিয়ে অল্প আচে গরম করে ফুটে উঠার আগেই নামিয়ে রাখুন।

তারপর ক্রিম মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মিষ্টি কুমড়ার স্যুপ (আপনি চাইলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করেও নিতে পারেন)।

তো তৈরি হয়ে গেলো মজাদার পাম্পকিন বা মিষ্টি কুমড়ার স্যুপ।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।