শুক্রবার , জুন 22 2018
মজাদার লাহোরি চিকেন

স্বল্প সময়ে তৈরি করে ফেলুন মজাদার লাহোরি চিকেন

আমরা চাই স্বল্প সময়ে রেসিপি তৈরি করে প্রিয় মানুষকে আপ্যায়ন করতে। কিন্তু স্বল্প সময়ের রেসিপি জানা না থাকায়, ইচ্ছে থাকলেও উপায় হয় না। তাই আপনাদের জন্য আজ রান্নার আয়োজনে থাকছে স্বল্প সময়ের রেসিপি মজাদার লাহোরি চিকেন। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • মুরগী = ১ টি
  • আদা বাটা = ২ চা চামচ
  • রসুন বাটা = ১ টেবিল চামচ
  • টক দই = ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
  • লেবুর রস = ২ টেবিল চামচ
  • ভাজা জিরা গুড়া = ১ চা চামচ
  • গরম মসলার গুড়া = ১ চা চামচ
  • শুকনা মরিচের গুড়া = ২ চা চামচ
  • তন্দুরি মসলা = ২ টেবিল চামচ
  • টমেটো সস = ২ টেবিল চামচ
  • ঘি = ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

আস্ত মুরগী পরিষ্কার করে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝারিয়ে নিন। তারপর মুরগীর উপরে ছুরি দিয়ে হালকা দাগ কেটে সব মসলা দিয়ে মেখে ৪ ঘণ্টা নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন।

স্টিম করার ৩০ মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখুন। এখন একটি বড় কড়াইয়ে কিংবা পাতিলে পানি ফুটাতে দিন। পানি ফুটে উঠলে মেরিনেট করা মুরগী ভাপিয়ে সিদ্ধ করে নিন।

তারপর কড়াইতে গরম ডুবো তেলে মুরগী ভেঁজে উঠিয়ে নিয়ে ঘি ব্রাশ করে আস্ত বা পছন্দ মত আকৃতিতে কেটে সালাদ ও রায়তার সাথে পরিবেশন করুন লাহোরি চিকেন।

ব্যাস স্বল্প সময়ে তৈরি হয়ে গেলো মজাদার লাহোরি চিকেন।

নোটঃ

আগে থেকেই মুরগী পরিষ্কার করে মসলা মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিলে সময় কম লাগবে। তাহলে সঠিক সময়েই রান্না করে প্রিয় মানুষকে আপ্যায়ন করতে পারবেন।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।