সোমবার , নভেম্বর 12 2018
মজাদার রঙবাহারি পোলাও

বিশেষ কোন অনুষ্ঠানে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করুন মজাদার রঙবাহারি পোলাও

সকল গৃহিণীরাই চান নতুন কোন রেসিপি দিয়ে বিশেষ কোন অনুষ্ঠান বা অতিথি আপ্যায়ন করতে। আর এই নতুন রেসিপি হিসেবে বেছে নিতে পারেন মজাদার রঙবাহারি পোলাও। আমি নিশ্চিত করে বলতে পারি, এরেসিপিটি আপনার অতিথি আপ্যায়নে এনে দিবে নতুন মাত্রা। তাহলে আসুন দেরি না করে ঝটপট জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • পোলাওয়ের চাল = ১ কেজি
  • পেঁয়াজ কুচি = আধা কাপ
  • আস্ত কাঁচা মরিচ = ৫/৬ টি
  • নারকেল কুড়ানো = ২ কাপ
  • লাল ফুড কালার = সামান্য
  • সবুজ ফুড কালার = হাফ চা চামচ
  • জিরা = ১ চা চামচ
  • পানি = ২ কেজি
  • কারিপাতা = ৩/৪ টি
  • লবন = ১ চা চামচ এবং
  • ঘি = আধা কাপ।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে চাল ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝারিয়ে রেখে দিন। তারপর চুলায় হাড়ি দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

হাড়ি গরম হয়ে আসলে ঘি দিয়ে দিন। ঘি গরম হয়ে আসলে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। পেঁয়াজ বাদামী কালার হয়ে আসলে পানি দিয়ে দিন।

পানি ফুটে উঠলে চাল দিয়ে দিন। তারপর আস্ত কাঁচা মরিচ, কারিপাতা, লবন ও নারকেল কুড়া দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন।

পানি শুকিয়ে আসলে জিরা গুড়া ও ফুড কালার দিয়ে ৫/১০ মিনিট দমে রেখে দিন। ১০ মিনিট পরে সার্ভিং ডিসে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার রঙবাহারি পোলাও।

ব্যাস বিশেষ কোন অনুষ্ঠানে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে তৈরি হয়ে গেলো মজাদার রঙবাহারি পোলাও।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।