শুক্রবার , জুন 22 2018
মজাদার মগজের কাবাব

ভিন্ন স্বাদে তৈরি করুন মজাদার মগজের কাবাব

আমরা সাধারনত মগজের ভুনা খেতেই বেশি পছন্দ করি। তবে মগজ যেহেতু সচরাচর খাওয়া হয় না। সেহেতু মগজের তৈরি যেকোনো খাবারেই আমাদের ভালো লাগার কথা। তাই আজ থাকছে ভিন্ন স্বাদে মজাদার মগজের কাবাবের রেসিপি। আসুন জেনে রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • সিদ্ধ মগজ = ১ কাপ
  • সিদ্ধ আলু = ২ টেবিল চামচ
  • সিদ্ধ কাঁচা কলা = ১ টি
  • ডিম = ১ টি
  • ধনেপাতা কুচি = ১ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি = দেড় টেবিল চামচ
  • আদা বাটা = ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা = দেড় চা চামচ
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার = ১ টেবিল চামচ
  • কাবাব মসলা = আধা চা চামচ
  • বিস্কুটের গুড়া = ১ কাপ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

ডিম, তেল ও বিস্কুটের গুড়া বাদে সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে নিন। তারপর একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। এবার পছন্দ মত আকৃতিতে কাবাব তৈরি করে প্রথমে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন।

এরপর বিস্কুটের গুড়ায় গড়িয়ে ফ্রিজে ৩০ মিনিট রেখে দিন। ৩০ মিনিট পরে ফ্রিজ থেকে বের করে গরম ডুবো তেলে সোনালি কালার করে ভেঁজে সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন মগজের কাবাব।

ব্যাস ভিন্ন স্বাদে তৈরি হয়ে গেলো মজাদার মগজের কাবাব।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।