মঙ্গলবার , জুন 19 2018
মজাদার নারকেল খিচুড়ি

ঝটপট তৈরি করুন মজাদার নারকেল খিচুড়ি

খিচুড়ি আমাদের দেশের একটি কমন খাবার। আমরা সাধারনত বিভিন্ন পদ্ধতিতে খিচুড়ি রান্না করে থাকি। আর সে ধরনের একটি খিচুড়ি হল, নারকেল খিচুড়ি। তাহলে আসুন দেরি না করে ঝটপট জেনে নেই নারকেল খিচুড়ি কিভাবে তৈরি করতে হয়।

উপকরন সমুহঃ

  • নারকেল কুরা = আধা কাপ
  • চাল = ১ কাপ (ধুয়ে পানি ঝারিয়ে নেওয়া)
  • ডাল = ১ কাপ (অথবা আপনার পছন্দ মত)
  • পেঁয়াজ কুচি = ৩/৪ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা = ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা = দেড় চা চামচ
  • দুই ফালি করে কাঁটা কাঁচা মরিচ = ৩/৪ টি
  • শুকনা মরিচ গুড়া = ১ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া = ১/২ চা চামচ
  • কিউব করে কাঁটা আলু = ১ কাপ (ধুয়ে নেওয়া)
  • ফুটন্ত পানি = পরিমান মত
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে পাত্রে তেল দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তেল গরম হয়ে আসলে আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি ও নারকেল দিয়ে কষিয়ে চাল, ডাল ও আলু দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করুন (আপনি চাইলে নারকেল না কষিয়ে নামানোর ৩/৪ মিনিট আগে দিয়ে নেড়ে দিবেন বা পরিবেশনের আগে ছড়িয়েও দিতে পারেন)।

১০ মিনিট পরে পছন্দ মত মাংস বা সবজির সাথে পরিবেশন করুন নারকেলখিচুড়ি। ব্যাস ঝটপট তৈরি হয়ে গেলো মজাদার নারকেল খিচুড়ি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।