মঙ্গলবার , জুন 19 2018
দই বেগুনের রেসিপি

ঝটপট তৈরি করুন মজাদার দই বেগুনের রেসিপি

ভিন্নি স্বাদের দই বেগুনের রেসিপি খেতে অনেক মজাদার। আপনারা চাইলে কমন খাবারের পরিবর্তে তৈরি করতে পারেন দই বেগুনের রেসিপি। তাহলে আসুন দেরি না করে ঝটপট জেনে নেই দই বেগুনের রেসিপির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • বড় গোল বেগুন = আধা কেজি
  • দই = আধা কাপ
  • রসুন বাটা = ১ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ বাটা = আধা চা চামচ (আপনি চাইলে শুকনা মরিচ বাটা দিতে পারেন)
  • ধনে বাটা = আধা চা চামচ
  • হলুদ গুড়া = আধা চা চামচ
  • ভাজা জিরার গুড়া = আধা চা চামচ
  • গোল মরিচের গুড়া = সামান্য
  • তেজপাতা = ১ টি
  • লবন = সামান্য এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে বেগুন পছন্দ মত আকৃতিতে গোল করে কেটে ধুয়ে পানি ঝারিয়ে নিন। তারপর লবন, অর্ধেক রসুন বাটা, ধনে বাটা ও কাঁচা মরিচ বাটা দিয়ে মিশিয়ে ৫/৬ মিনিট রেখে দিন।

৬ মিনিট পরে প্যানে তেল দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তেল গরম হয়ে আসলে বেগুন গুলো ভেঁজে উঠিয়ে নিন।

এবার দই ফেটে লবন, গোল মরিচের গুড়া, জিরা গুড়া ও বাকি রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন (বেশি ঘন হয়ে আসলে পরিমান মত পানি মিশিয়ে নিতে পারেন)।

এখন দইয়ের মিশ্রণে ভেঁজে রাখা বেগুনের উপর ঢেলে পরিবেশন করুন দই বেগুনের রেসিপি। ব্যাস ঝটপট তৈরি হয়ে গেলো দই বেগুনের রেসিপি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।