শুক্রবার , জুন 22 2018
মজাদার চাপলি কাবাব

ঝটপট তৈরি করে ফেলুন মজাদার চাপলি কাবাব

পুরান ঢাকার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হল চাপলি কাবাব। কথিত আছে, নবাবী আমলে চাপলি কাবাব পুরান ঢাকার খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হয়েছিল। সে সময় থেকে এখন পর্যন্ত চাপলি কাবাবের জনপ্রিয়তার কোন কমতি হয়নি। চিন্তা নাই, চাপলি কাবাব খেতে আপনাকে পুরান ঢাকায় যেতে হবে না। আপনি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজাদার চাপলি কাবাব। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • গরুর মাংসের কিমা = ৭০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ কুচি = ১ কাপের একটু কম
  • আদা বাটা = ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা = ১ টেবিল চামচ
  • টমেটো কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • শুকনা মরিচ গুড়া = ১ চা চামচ
  • বেকিং পাউডার = সিকি চা চামচ
  • চালের গুড়া = ১ চা চামচ
  • জিরা গুড়া = ১ চা চামচ
  • গরম মসলা = আধা চা চামচ
  • ডিম = ৩ টি (বিট করা)
  • ধনেপাতা কুচি = আধা কাপ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

ডিম ও তেল বাদে সব উপকরন মাংসের কিমায় দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর ডিম দিয়ে মেখে একটি নরম মিশ্রণ তৈরি করে নিন।

এবার গরম তেলে পছন্দ মত আকৃতিতে গোল চ্যাপ্টা করে ভেঁজে উঠিয়ে নিয়ে চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করুন চাপলি কাবাব।

তো ঝটপট তৈরি হয়ে গেলো মজাদার চাপলি কাবাব।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।