বৃহস্পতিবার , জুলাই 19 2018
বিরিয়ানির মসলা

ঘরে বসেই তৈরি করুন বিরিয়ানি মসলা

বাহির থেকে বিরিয়ানির মসলার প্যাকেট ক্রয় না করে, নিজেই তৈরি করুন সুঘ্রান যুক্ত বিরিয়ানির মসলা। কারন ভেজালের ভিরে প্যাকেটের মসলাকেও বিশ্বাস করা যায় না। ভাবছেন কিভাবে তৈরি করবেন? আপনি চাইলে খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন বিরিয়ানির মসলা। বিরিয়ানির মসলা কিভাবে তৈরি করতে হয়, আসুন তা জেনে নেই।

উপকরন সমুহঃ

  • গোটা মৌরি = ২ চা চামচ
  • সবুজ এলাচ = ৫ টি (এলাচের শুধু বীজ নিবেন)
  • কালো এলাচ বা বড় এলাচ = ১ টি (এলাচের শুধু বীজ নিবেন)
  • লবঙ্গ = ৫ টি
  • শুকনা মরিচের গুড়া = ১ টেবিল চামচ
  • ধনিয়া গুড়া = ৩ টেবিল চামচ
  • গোটা গোলমরিচ = ১ টেবিল চামচ
  • আস্ত শুকনা মরিচ = ৪/৫ টি
  • তেজপাতা = ২ টি
  • দারচিনি = ১ টুকরা
  • গোটা জিরা = ১ চা চামচ

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে সব মসলা তাওয়ায় অল্প আচে ৫ মিনিট ভেঁজে নিন। এরপর গুড়া মসলা গুলো ২০/৩০ সেকেন্ড অল্প আচে সেকে নিন।

মসলা গুলো ঠাণ্ডা হয়ে আসলে ব্লেন্ডারে সব মসলা দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর ট্রেতে নেড়ে দিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। তারপর এয়ার টাইট বয়ামে ভড়ে সংরক্ষন করুন।

ব্যাস ঘরে বসেই তৈরি হয়ে গেলো বিরিয়ানির মসলা।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।