শুক্রবার , জুন 22 2018
প্যান ফ্রাইড রূপচাঁদা মাছ

রেসিপি প্যান ফ্রাইড রুপচাঁদা মাছ

আমরা সাধারনত সমুদ্রের পাড়ে গিয়ে রূপচাঁদা মাছের ফ্রাই খেয়ে থাকি। অথচ আপনি চাইলে সমুদ্রের পাড়ে না গিয়ে ঘরে বসেই তৈরি করে খেতে পারেন রূপচাঁদা মাছের প্যান ফ্রাই। তাতে সময়ও বাঁচবে এবং স্বাদও থাকবে একিই রকম। তাহলে আসুন ঝটপট জেনে নেই প্যান ফ্রাইড রূপচাঁদা মাছের তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • রূপচাঁদা মাছ = ৪ টি (মাঝারি সাইজের)
  • আদা বাটা = আধা চা চামচ
  • রসুন বাটা = ১ চা চামচ
  • শুকনা মরিচের গুড়া = দেড় চা চামচ
  • গোলমরিচের গুড়া = আধা চা চামচ
  • হলুদ গুড়া = ১/২ চা চামচ
  • লেবুর রস = ১ টেবিল চামচ
  • ময়দা = ১ টেবিল চামচ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

মাছ ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। তারপর লবন ও হলুদ দিয়ে মেখে কিছুক্ষন রেখে আবার ধুয়ে নিন। এরপর মাছ ছুরি দিয়ে একটু একটু করে কেটে দিন (এতে মসলার স্বাদ মাছের ভিতরে প্রবেশ করবে)।

এবার গুড়া মসলা, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবন ও লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মাছ মেখে ১০/১৫ মিনিট মেরিনেটের জন্য রেখে দিন।

১৫ মিনিট পরে প্যানে পরিমান মত তেল গরম করে নিন। তারপর মাছের দুই পাশেই ময়দা ছড়িয়ে দিয়ে গরম তেলে বাদামী কালার করে ভেঁজে উঠিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন প্যান ফ্রাইড রূপচাঁদা মাছ।

ব্যাস ঘরে বসেই তৈরি হয়ে গেলো রেসিপি প্যান ফ্রাইড রূপচাঁদা মাছ।
blockquote>

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।