সোমবার , ডিসেম্বর 17 2018
পেয়াজের মুখরোচক চাটনি রেসিপি

পেয়াজের মুখরোচক চাটনি রেসিপি

শীত বা গরম আমরা সব সময় সাদা ভাতের সাথে চাটনি খেতে পছন্দ করি। তাছাড়া পেয়াজ আমাদের দেশের একটি কমন খাবার। কারন আমরা পেঁয়াজ ছাড়া কোন তরকারী রান্না করি না। তাই আজ থাকছে পেয়াজের মুখরোচক চাটনি রেসিপি। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • বড় পেঁয়াজ = ২/৩ টি
  • টমেটো কুচি = আধা কাপ
  • রসুন কুচি = ১ টেবিল চামচ
  • শুকনা মরিচ = ৩/৪ টি (আপনার পছন্দ মত)
  • সাদা তিল = ১ চা চামচ
  • হলুদ = সামান্য
  • সরিষা গুড়া = ১/২ চা চামচ
  • চাট মসলা = ১ চা চামচ
  • কাজুবাদাম = ৩/৪ টেবিল চামচ
  • তেঁতুল ক্বাথ = ২ চা চামচ
  • ধনেপাতা কুচি = আধা কাপ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • সরিষার তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে পেয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ৪ ভাগ করে কেটে নিন। তারপর কড়াইয়ে ধনেপাতা পাতা বাদে সব উপকরন দিয়ে মিডিয়াম আচে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ নরম হয়ে আসলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

ভাজা উপকরন ঠাণ্ডা হয়ে আসলে ধনেপাতার সাথে ব্লেন্ডারে দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন। তারপর গরম সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন পেয়াজের চাটনি।

তো তৈরি হয়ে গেলো পেয়াজের মুখরোচক চাটনি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।