সোমবার , নভেম্বর 12 2018
পাকা আমের মজাদার শরবত

ঝটপট তৈরি করুন পাকা আমের মজাদার শরবত

এখন বাজারে পাকা আম আসতে শুরু করেছে। আর এই গরম থেকে প্রশান্তির জন্য ঝটপট তৈরি করতে পারেন পাকা আমের মজাদার শরবত। আশা করি এই শরবতটি ছোট কিংবা বড় সবাই পছন্দ করবে। আসুন জেনে নেই পাকা আম দিয়ে মজাদার শরবত কিভাবে তৈরি করতে হয়।

উপকরন সমুহঃ

  • পাকা আমের রস = ১০ কাপ
  • পানি = ১০ কাপ
  • সোডিয়াম বেনজোয়েট = ২ চা চামচ (আমের স্কোয়াশ সংরক্ষনের জন্য। আপনি চাইলে নাও দিতে পারেন)
  • গোল মরিচের গুড়া = পছন্দ মত
  • বিট লবন = স্বাদ মত এবং
  • চিনি = ৫ কাপ।

তৈরি পদ্ধতিঃ

আপনি পাকা আম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পানি সহ ব্লেন্ডারে দিয়ে রস তৈরি করে নিন। তারপর আমের রসে ১ কাপের মত পানি দিয়ে হালকা জ্বাল দিয়ে নিন।

তারপর একটি পাত্রে চিনি ও পানি দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। চিনি গলে গেলে অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন (ফুটে জেনো না উঠে সে দিকে খেয়াল রাখবেন)।

এবার বাকি লেবুর রস দিয়ে নাড়ুন। বেনজোয়েট একটু পানিতে গুলে দিয়ে দিন। বেনজোয়েট দিলে বেশি দিন সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন।

খানিকটা গরম থাকতেই সংরক্ষণ করুন। পরিবেশনের সময় বরফ পানি, গোলমরিচের গুড়া ও বিট লবন দিয়ে গুলে সার্ভ করুন পাকা আমের শরবত।

তো তৈরি হয়ে গেলো পাকা আমের মজাদার শরবত।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।