সোমবার , নভেম্বর 12 2018
নারকেল দুধে সুস্বাদু লেমন ডাক

নারকেল দুধে সুস্বাদু লেমন ডাক

হাঁসের মাংস আমরা সাধারনত ঘটা করেই খেয়ে থাকি। অথচ তারপরেও হাঁসের মাংস খাওয়ার প্রতি আমাদের আগ্রহটা একটু বেশিই থাকে। তাই আজ রান্নার আয়োজনে থাকছে নারকেল দুধে সুস্বাদু লেমন ডাক রেসিপি। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • হাঁসের মাংসের টুকরা = ৮০০/৯০০ গ্রাম
  • নারকেল দুধ = ২ কাপ
  • টমেটো কুচি = ২ কাপ
  • লেবুর রস = ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি = ১ কাপ
  • পেঁয়াজ বাটা = ১ কাপ
  • আদা বাটা = ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা = ২ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ ফালি = ৪/৫ টি
  • শুকনা মরিচ গুড়া = ৩ চা চামচ
  • জিরা গুড়া = ১ চা চামচ
  • ধনে গুড়া = ১ চা চামচ
  • এলাচ = ৩/৪ টি
  • দারচিনির টুকরা = ৪/৫ টি
  • হলুদ গুড়া = ২ চা চামচ
  • তেজপাতা = ১/২ টি
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে মাংস ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝারিয়ে নিন। তারপর হাড়িতে তেল গরম করে কাঁচা মরিচ, লেবুর রস ও নারকেল দুধ বাদে সব মসলা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। মসলা কষে আসলে হাঁসের মাংস দিয়ে আবার কষিয়ে নিন।

পানি কমে আসলে পরিমান মত পানি দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষন রান্না করুন। পানি কমে মাংস সিদ্ধ হয়ে আসলে লেবুর রস ও নারকেল দুধ দিয়ে রান্না করুন। ঝোল মাখা মাখা হয়ে আসলে কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে নামিয়ে গরম ভাত বা পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন নারকেল দুধে লেমন ডাক।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো নারকেল দুধে সুস্বাদু লেমন ডাক।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।