শুক্রবার , জুন 22 2018
মুখরোচক তিলের নাড়ু রেসিপি

মুখরোচক তিলের নাড়ু রেসিপি

বাঙ্গালির রসনা বিলাসে নাড়ু খুবিই জনপ্রিয়। তাছাড়া হরেক রকমের ফাস্টফুডের খাবারের বিপরীতে একটু নাড়ু হলে মন্দ হয় না। আর সে ধরনের একটি মুখরোচক খাবার হলো তিলের নাড়ু। যদিও তিলের খাবার বলতেই আমরা খুবিই জনপ্রিয় তিলের খাজাকেই বুঝে থাকি। তাই আজ একটু ভিন্ন স্বাদে ট্রাই করে দেখুন তিলের নাড়ু রেসিপি। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • খোসা ছাড়ানো সাদা তিল ভাজা = ১ কাপ
  • আখের ঢিকা গুড় = ১ কাপ
  • কাঠ ও পেস্তা বাদাম কুচি = ১/২ কাপ এবং
  • নারকেল কুড়ানো = ১ কাপ।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে গুড় ছোট ছোট টুকরা করে নিন। তারপর চুলায় কড়াই দিয়ে মিডিয়াম আচে নারকেল কুড়া ও গুড় দিয়ে নাড়তে থাকুন। গুড় আঠালো হয়ে আসলে তিল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

ভালোভাবে মিশে গেলে একটি ট্রেতে সামান্য তেল মাখিয়ে মিশ্রণ ঢেলে দিন। তারপর মিশ্রণ একটু ঠাণ্ডা হয়ে আসলে পছন্দ মত আকৃতিতে নাড়ু তৈরি করুন। হাতে লেগে গেলে পানির সাহায্য নিতে পারেন।

সব নাড়ু তৈরি হয়ে গেলে কিছু ভাজা তিলের মধ্যে গড়িয়ে বাতাসে রেখে দিন। জমাট বেঁধে গেলে পরিবেশন করুন তিলের নাড়ু।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো তিলের নাড়ু রেসিপি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।