শুক্রবার , জুন 22 2018
ডিম দিয়ে বাঁধা কপির ভাঁজি

ডিম দিয়ে তৈরি করুন মজাদার বাঁধা কপির ভাঁজি

শীতের একটি কমন সবজি হল বাঁধাকপি। বাঁধাকপি শীতের সবজি হলেও বর্তমান সময়ে প্রায় সব ঋতুতেই পাওয়া যায়। তবে অন্য সময় দামটা একটু বেশিই থাকে। দাম বেশি হলেও ডিম দিয়ে বাঁধাকপির ভাঁজি খাওয়ার মজাটাই অন্যরকম। আর এই ভাঁজি পরোটা, রুটি বা সাদা ভাতের সাথে খেতেও দারুন লাগে। তাহলে আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • ডিম = ২/৩ টি
  • বাঁধাকপি = ১ টি (মাঝারি আকারের)
  • পেঁয়াজ কুচি = ১ কাপ
  • রসুন কুচি = ২/৩ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ ফালি = ৫/৬ টি
  • আস্ত জিরা = আধা চা চামচের একটু কম
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে বাঁধাকপি কুচি করে কেটে গরম পানিতে ভাব দিয়ে নিন। তারপর ঠাণ্ডা পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

এবার একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ও আস্ত জিরা দিয়ে হালকা ভেঁজে ডিম দিয়ে নাড়তে থাকুন।

ডিম হালকা ভাজা ভাজা হলে বাঁধাকপি দিয়ে নেড়ে মিডিয়াম আচে রান্না করুন। ভাঁজি হয়ে আসলে নামিয়ে পরোটা, রুটি বা গরম সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ডিম দিয়ে বাঁধাকপির ভাঁজি।

তো ডিম দিয়ে তৈরি হয়ে গেলো মজাদার বাঁধা কপির ভাঁজি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।