শুক্রবার , আগস্ট 17 2018
ভিন্নধর্মী রেসিপি টমেটো পোলাও

সহজেই তৈরি করুন ভিন্নধর্মী রেসিপি টমেটো পোলাও

টমেটো আমাদের দেশের একটি কমন খাবার। আমাদের দেশে টমেটো প্রায় সব ঋতুতেই পাওয়া যায়। তবে এই টমেটো সবচেয়ে বেশি সস হিসেবেই ব্যাবহার করা হয়ে থাকে। টক-মিষ্টি স্বাদের এই সবজি দিয়ে আপনি চাইলে তৈরি করতে পারেন মজাদার পোলাও। তাহলে আসুন জেনে নেই ভিন্নধর্মী রেসিপি টমেটো পোলাওয়ের তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • টমেটো কুচি = ১ কাপ
  • বাসমতী চাল = ১ কাপ (৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখা)
  • পেঁয়াজ কুচি = ৩ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা = ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা = দেড় চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি = আধা টেবিল চামচ
  • গাজর কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • মটরশুঁটি = ২ টেবিল চামচ
  • কিউব করে কাঁটা আলু = আধা কাপের একটু কম
  • শুকনা মরিচের গুড়া = ১ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া = ১/২ চা চামচ
  • তেজপাতা = ১ টি
  • লবঙ্গ = ৩/৪ টি
  • দারচিনির টুকরা = ১ টি
  • মৌরি = সামান্য
  • কাজুবাদাম = ১০ টি
  • বিনস = ৫ টি
  • পুদিনাপাতা কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • পানি = দেড় কাপ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • ঘি = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে প্রেশার কুকারে ঘি গরম করে লবঙ্গ, তেজপাতা, দারচিনি ও মৌরি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন। তারপর পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ ও কাজুবাদাম দিয়ে নাড়ুন।

এরপর গাজর, বিনস, আলু, মটরশুঁটি ও টমেটো কুচি দিয়ে ২/৩ মিনিট রান্না করুন। ২ মিনিট পরে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখা বাসমতী চাল ও পানি দিয়ে ঢেকে জ্বাল দিন। ২ টি শিস দিলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো পোলাও।

ব্যাস সজেই তৈরি হয়ে গেলো ভিন্নধর্মী রেসিপি টমেটো পোলাও।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।