শুক্রবার , জুন 22 2018
জাফরানি মুরগী রেসিপি

মজাদার জাফরানি মুরগী রেসিপি

অনেক মজাদার একটি রেসিপি হল জাফরানি মুরগী। মজাদার এরেসিপিটি আপনি খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন। তাহলে আসুন দেরি না করে ঝটপট জেনে নেই জাফরানি মুরগীর তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • মুরগীর মাংস = ৭৫০ গ্রাম
  • জাফরান = ১ চিমটির একটু বেশি
  • পেঁয়াজ বাটা = ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা = ২ চা চামচ
  • রসুনের কোয়া = ৪/৫ টি
  • শুকনা মরিচ বাটা = ১ চা চামচ
  • কাজুবাদাম বাটা = ৫/৬ টেবিল চামচ
  • তেজপাতা = ২/৩ টি
  • দই = ২ টেবিল চামচ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = ৪/৫ টেবিল চামচ।

তৈরি পদ্ধতিঃ
প্রথমে মুরগী ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝারিয়ে নিন। তারপর পরিমান মত পানিতে জাফরান ভিজিয়ে রাখুন।

এবার মাংসের সাথে মরিচ বাটা, রসুন বাটা, লবন, অর্ধেক কাজুবাদাম বাটা, দই ও ভিজিয়ে রাখা অর্ধেক জাফরান দিয়ে ভালোভাবে মেখে ৫/১০ মিনিট মেরিনেটের জন্য রেখে দিন।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তেল গরম হয়ে আসলে পেঁয়াজ বাটা, রসুনের কোয়া তেজপাতা দিয়ে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণ বাদামী কালার হয়ে আসলে মেরিনেট করা মাংস ও পরিমান মত পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।

মাংস সিদ্ধ হয়ে আসলে বাকি বাদাম বাটা ও জাফরান দিয়ে নেড়ে কিছুক্ষন রেখে দিন। তারপর নামিয়ে পরিবেশন করুন জাফরানি মুরগী।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো জাফরানি মুরগী রেসিপি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।