সোমবার , ডিসেম্বর 17 2018
চিতল মাছের মজাদার কেক কাবাব রেসিপি

চিতল মাছের মজাদার কেক কাবাব রেসিপি

কাবাব বলতেই আমরা গরু, খাসি বা মুরগীর মাংসের কাবাবকেই বুঝি। অথচ আপনি চাইলে চিতল মাছ দিয়েও তৈরি করতে পারেন মজাদার কেক কাবাব। তাহলে আসুন ঝটপট জেনে নেই চিতল মাছের মজাদার কেক কাবাব কিভাবে তৈরি করতে হয়।

উপকরন সমুহঃ

  • চিতল মাছের পিঠের টুকরা = ৫/৬ টি
  • পেঁয়াজ কুচি = ২ চা চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা = ২ টেবিল চামচ
  • আদা কুচি = ১ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা = ১ চা চামচ
  • রসুন কুচি = ২ চা চামচ
  • রসুন বাটা = আধা চা চামচ
  • শুকনা মরিচ = ৫/৬ টি
  • শুকনা মরিচ গুড়া = ১ চা চামচ
  • আস্ত জিরা = ১ চা চামচ
  • জিরা গুড়া = আধা চা চামচ
  • তেজপাতা = ১ টি
  • দারচিনির টুকরা = ৪ টি
  • এলাচ = ৩/৪ টি
  • হলুদ গুড়া = আধা চা চামচ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে পাটায় মাছ ছেঁচে কাঁটা বেছে নিন। তারপর দারচিনি, এলাচ, পেঁয়াজ কুচি, জিরা, আদা, রসুন তেজপাতা ও শুকনা মরিচ সামান্য তেলে ভেঁজে নিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন।

এবার তৈরি করা পেস্ট মাছের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর কেকের আকারে তৈরি করে ফুটন্ত গরম পানিতে সিদ্ধ করে নিন। ঠাণ্ডা হলে ডুবো তেলে ভেঁজে উঠিয়ে নিন।

এখন একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষন ভেঁজে একে একে সব বাটা মসলা দিয়ে কষাতে থাকুন। মসলা কষে আসলে সামান্য পানির সাথে কেকটি দিয়ে রান্না করুন। তেল উপরে ভেসে উঠলে নামিয়ে পরিবেশন করুন চিতল মাছের কেক কাবাব।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো চিতল মাছের মজাদার কেক কাবাব রেসিপি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।