শুক্রবার , আগস্ট 17 2018
চিকেন ভিন্দালু রেসিপি

খুব সহজেই তৈরি করুন চিকেন ভিন্দালু রেসিপি

হঠাৎ ঘরে অতিথি এলে সাদা ভাতের সাথে আপ্যায়নের জন্য খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন চিকেন ভিন্দালু রেসিপি। এরেসিপিটি আপনার অতিথি আপ্যায়নে এনে দিবে নতুন মাত্রা। তাহলে আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • মুরগীর মাংস = ১ কেজি (ছোট টুকরা করে কাঁটা)
  • পেঁয়াজ কুচি = আধা কাপ
  • শুকনা মরিচের গুড়া = ২ চা চামচ
  • জিরা গুড়া = ১ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া = ১ চা চামচ
  • গরম মসলার গুড়া = ১ চা চামচ
  • ধনে গুড়া = ১ চা চামচ
  • লেবুর রস = ৩ টেবিল চামচ
  • আদা-রসুন বাটা = ১ টেবিল চামচ
  • টমেটো পিউরি = ২ কাপ
  • পানি = ৩ কাপ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

একটি প্রেসার কুকারে প্রথমে তেল গরম করে নিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি কালার করে ভেঁজে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ২/৩ মিনিট ভাজুন।

২ মিনিট পরে গরম মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে টমেটো পিউরি দিয়ে নেড়ে অল্প আচে ৪/৫ মিনিট রান্না করুন।

৫ মিনিট পরে তেল ছাড়তে শুরু করলে মুরগীর মাংস ও পানি দিয়ে নেড়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে ২ টি হুইশেল দেওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

দ্বিতীয় হুইশেলে ঢাকনা খুলে লেবুর রস দিয়ে নেড়ে পদিনাপাতা ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন ভিন্দালু।

ব্যাস খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেলো চিকেন ভিন্দালু রেসিপি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।