সোমবার , ডিসেম্বর 17 2018
চিঁড়ার ফিরনি

গরমে পেট ঠাণ্ডা রাখতে তৈরি করুন চিঁড়ার ফিরনি

অতিরিক্ত গরমে আমরা একটু অস্থির বেশি থাকি। এসময় বদ-হজম এবং ডিসেন্ট্রি হওয়ার সম্ভবনা বেশি থাকি। আর এই গরম থেকে শরীরকে ঠিক রাখার জন্য বেছে নিতে পারেন চিঁড়ার ফিরনি। যা আপনাকে এই গরমে বদ-হজম ও ডিসেন্ট্রি হওয়া থেকে রক্ষা করবে। আসুন জেনে নেই চিঁড়ার ফিরনি কিভাবে তৈরি করতে হয়।

উপকরন সমুহঃ

  • চিড়া = ১ কাপের একটু কম
  • ফল মিহি কুচি = ১ কাপ (আপনার পছন্দ মত ফল)
  • কর্নফ্লাওয়ার = ১ টেবিল চামচ
  • বাদাম কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • চিনি = ৩ টেবিল চামচ এবং
  • দুধ = ৩ কাপ।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে একটি প্যানে চিড়া গুলো হালকা মুচমুচে করে ভেঁজে উঠিয়ে নিন। তারপর ব্লেন্ডারে দিয়ে গুড়া করে নিন। এরপর প্যানে চিনি ও দুধ দিয়ে গরম করে নিন।

দুধ ফুটে উঠলে অল্প আচে চিড়ার গুড়া দিয়ে ভালোভাবে ৩/৪ মিনিট নাড়ুন। তারপর কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে আবার ২/৩ মিনিট নাড়ুন। ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।

১ ঘণ্টা পরে ফিরনি ও ফলের মিশ্রণ ৪ ভাগে ভাগ করে নিন। তারপর পরিবেশনের বাটিতে প্রথমে এক ভাগ ফল দিন। তার উপরে এক ভাগ ফিরনি। তারপর উপরে বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

তো গরমে পেট ঠাণ্ডা রাখতে তৈরি হয়ে গেলো চিঁড়ার ফিরনি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।