সোমবার , ডিসেম্বর 17 2018
চালকুমড়া ভাজা

চালকুমড়ার ভাজা রেসিপি

এখন প্রায় সব মৌসুমেই চালকুমড়া পাওয়া যায়। আর এই চালকুমড়ার ভাজা খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়। আসুন ঝটপট জেনে নেই চালকুমড়ার ভাজা কিভাবে তৈরি করতে হয়।

উপকরন সমুহঃ

  • চালকুমড়ার টুকরা = ৮ টি (আধা ইঞ্চি পুরু, চাকা করে কাঁটা)
  • শুকনা মরিচ গুড়া = ১ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া = আধা চা চামচ
  • সরিষা বাটা = ৪ টেবিল চামচ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে প্রতিটি টুকরা অর্ধেক করে কেটে নিন। তারপর একটি পাত্রে লবন, সরিষা বাটা, হলুদ গুড়া ও মরিচ গুড়া দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন।

এবার এই পেস্টে চালকুমড়ার টুকরা গুলো দিয়ে ভালোভাবে মেখে ১০/১৫ মিনিট রেখে দিন (খেয়াল রাখবেন টুকরা গুলো জেনো ভেঙ্গে না যায়)।

১৫ মিনিট পরে গরম ডুবো তেলে বাদামী কালার করে ভেঁজে পরিবেশন করুন চালকুমড়া ভাজা।

তো তৈরি হয়ে গেলো চালকুমড়া ভাজা।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।