সোমবার , ডিসেম্বর 17 2018
চকলেট আইসক্রিম

গ্রীষ্মের তাপদাহ থেকে একটু প্রশান্তির জন্য সহজেই তৈরি করে ফেলুন চকলেট আইসক্রিম

কিছুদিন ধরেই গ্রীষ্মের তাপদাহের প্রভাব অনেক বেশি। আর এই গ্রীষ্মের তাপদাহের প্রভাব থেকে প্রশান্তি পেতে সহজেই তৈরি করতে পারেন চকলেট আইসক্রিম। আসুন জেনে নেই চকলেট আইসক্রিম কিভাবে তৈরি করতে হয়।

উপকরন সমুহঃ-

মেরাং এর জন্য যা লাগবেঃ

  • ডিমের সাদা অংশ = ২ টি এবং
  • গুড়া চিনি = ২ টেবিল চামচ।

মেরাং তৈরি পদ্ধতিঃ

সব উপকরন একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে মেরাং তৈরি করে নিন।

আইসক্রিমের জন্যঃ

  • গুড়া দুধ = ১ কাপ
  • পানি = আড়াই কাপ
  • ছোট চকলেট বার = ২ টি
  • তরল গ্লুকোজ = ১ চা চামচ
  • কর্ণফ্লাওয়ার = ১ টেবিল চামচ
  • জেলাটিন গলানো = ২/৩ টেবিল চামচ
  • ওভালটিন = ৩ টেবিল চামচ
  • কন্ডেন্সড মিল্ক = অর্ধেক ক্যান
  • ক্রিম = ১ ক্যান
  • সিএমসি পাউডার গলানো = ১ টেবিল চামচ এবং
  • চিনি = ২ টেবিল চামচ।

আইসক্রিম তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে কন্ডেন্সড মিল্ক, গুড়া দুধ, পানি, কর্নফ্লাওয়ার ও ওভালটিন একসাথে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর মিশ্রণ প্যানে ঢেলে চকলেটের সাথে জ্বাল দিন। ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে তরল গ্লুকোজ দিয়ে মিশিয়ে নিন।

কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে আসলে সিএমসি ও জেলাটিন দিয়ে মিশান। ঠাণ্ডা হয়ে আসলে ক্রিম দিয়ে বিট করুন। তারপর মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে জমাট বাধিয়ে নিন।

২ ঘণ্টা পরে ৫/৬ বার বিট করে নিন। শেষ বার মেরাং দিয়ে মিশিয়ে আবার জমাট বাধার জন্য ডিপ ফ্রিজে ৬/৭ ঘণ্টা রেখে দিন।

৭ ঘণ্টা পরে পছন্দ মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন চকলেট আইসক্রিম।

ব্যাস গ্রীষ্মের তাপদাহ থেকে একটু প্রশান্তির জন্য সহজেই তৈরি হয়ে গেলো চকলেট আইসক্রিম।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।