শুক্রবার , জুন 22 2018
রেস্টুরেন্টের স্বাদে ভালুদা

খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্টের স্বাদে ভালুদা

যেকোনো সময় রেস্টুরেন্টে গিয়ে খেতে ভালো লাগে ফালুদা। তাছাড়া ফালুদা স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। সাধারনত আইসক্রিম ও ফলের মিশ্রণে ফালুদা তৈরি করা হয়ে থাকে। আপনি চাইলে খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন ফালুদা। আসুন জেনে নেই ফালুদা তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরন সমুহঃ

  • আইসক্রিম = পছন্দ মত
  • প্লেইন নুডলস = আধা কাপ (ফ্লেভার ছাড়া হলে ভালো হয়)
  • সাবুদানা = ১ কাপ
  • ফুড কালার = দুই ফোটা
  • পাকা কলা = ২ টি
  • আনার = পরিমান মত
  • আঙুর = ১০০ গ্রাম (দুই ফালি করে কাঁটা)
  • চেরি ফল = ১০/১২ টি (দুই ফালি করে কাঁটা)
  • আপেল = ১ টি আপেলের অর্ধেকটা (পাতলা স্লাইস করে কাঁটা)
  • কাজুবাদাম-কাঠ বাদাম = আধা কাপের একটু বেশি (আপনি চাইলে কম দিতে পারেন)
  • চিনি = স্বাদ মত
  • জেলেটিন = ১ টেবিল চামচ
  • তরল দুধ = ১ লিটার।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে দুধ ফুটিয়ে ঘন করে চিনি দিয়ে দিন। চিনি গলে গেলে সাবুদানা দিয়ে সিদ্ধ করুন। সাবুদানা সিদ্ধ হলে নুডলস দিয়ে সিদ্ধ করে ঠাণ্ডা করুন। ঠাণ্ডা হয়ে আসলে ফ্রিজে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট রেখে দিন।

এবার একটি পাত্রে ২ কাপ পা্নি, ২ ফোটা ফুড কালার, ২ টেবিল চামচ চিনি ও ১ টেবিল চামচ জেলেটিন দিয়ে জ্বাল দিন। জেলেটিন গলে গেলে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন। জেলেটিন ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে দিয়ে জমিয়ে নিন।

জেলেটিন জমে আসলে বের করে পছন্দ মত আকৃতিতে কেটে নিন। তারপর ফালুদার গ্লাসে বা বাটিতে প্রথমে ফল দিয়ে দিন। এরপর সাবু ও নুডলসের মিশ্রণ ফ্রিজ থেকে বের করে গ্লাসে বা বাটিতে প্রয়োজন মত দিয়ে দিন।

এখন জেলেটিন দিয়ে সবার উপরে আইসক্রিম ও বাদামের মিশ্রণ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ফালুদা। ব্যাস খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি হয়ে গেলো রেস্টুরেন্টের স্বাদে ফালুদা।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।