মঙ্গলবার , জুন 19 2018
গ্রীন চিলি সস

সহজেই তৈরি করুন গ্রীন চিলি সস

আমরা সাধারনত নাস্তায় কিংবা রেস্টুরেন্টের ফ্রাইড খাবারের সাথে সস খেয়ে থাকি। আর এই সসের মধ্যে গ্রীন চিলি সস খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রাখে। আবার অনেকে রুচি বৃদ্ধিতেও চিলি সস খেয়ে থাকেন। কিন্তু বাজারের সসটি কতটা স্বাস্থ্যসম্মত তা আমরা কেও জানিনা। তাই আপনি চাইলে সহজেই তৈরি করতে পারেন গ্রীন চিলি সস। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • কাঁচা মরিচ = ২৫০ গ্রাম
  • রসুন বাটা = ২ টেবিল চামচ
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার = ১ টেবিল চামচ
  • সিরকা = ৩ কাপ
  • টেস্টি সল্ট = ১ চা চামচের একটু কম
  • বিট লবন = আধা চা চামচ
  • লবন = আধা চা চামচ এবং
  • চিনি = ১ টেবিল চামচ।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে কাঁচা মরিচের বোটা ফেলে ধুয়ে নিন। তারপর দুই ফালি করে কেটে ১ কাপ সিরকায় ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। ১ ঘণ্টা পরে তুলে মিহি করে বেঁটে নিন।

এবার একটি সসপ্যানে, মরিচ বাটা, চিনি, লবন, বিট লবন, ১ কাপ সিরকা ও রসুন বাটা দিয়ে চুলায় জ্বাল দিন।

ফুটে উঠার ৩/৪ মিনিট পরে সিরকা ও কর্ণ ফ্লাওয়ার একসাথে গুলে সসপ্যানে দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষন পর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে কাচের বোতলে ভড়ে সংরক্ষণ করুন।

ব্যাস সহজেই তৈরি হয়ে গেলো গ্রীন চিলি সস।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।