শুক্রবার , জুলাই 20 2018
গাজরের স্বাস্থ্যকর স্যুপ

সহজেই তৈরি করুন গাজরের স্বাস্থ্যকর স্যুপ

সত্যি কথা বলতে গাজরের উপকারিতার শেষ নাই। এই গাজর আমাদের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি, ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস, শরীরে অ্যান্টি এজিং উপাদান সরবরাহ, ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি থেকে শুরু করে নানান ধরনের অ্যান্টিসেপ্টিক হিসেবে কাজ করে। তাই আমাদের উচিৎ খাবারের তালিকায় গাজর অন্তরভুক্ত করা। আসুন জেনে নেই গাজর স্যুপের তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • গাজর = ২৫০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ = ১ টি (ছোট আকারের)
  • শুকনা মরিচ গুড়া = ২ চা চামচ
  • গরম মসলার গুড়া = আধা চা চামচ
  • ধনে গুড়া = সামান্য
  • ভেজিটেবল স্টক = ৩ কাপ
  • ক্রিম = আধা কাপ
  • লবঙ্গ = গুড়া সামান্য
  • এলাচ গুড়া = ১ চা চামুচের ৪ ভাগের ১ ভাগ
  • পুদিনা পাতা = ৫/৬ টি
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • মাখন = ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে গাজর ও পেঁয়াজ পরিষ্কার করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর প্যানে মাখন দিয়ে গলানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। মাখন গলে আসলে পেঁয়াজ দিয়ে ১/২ মিনিট ভেঁজে গাজর দিয়ে কিছুক্ষন ভাজুন।

এবার গুড়া মসলা গুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। ৪/৫ মিনিট পরে ভেজিটেবল স্টক ও লবন মিশিয়ে অল্প আচে ২০ মিনিট রান্না করুন।

এখন প্রয়োজন মত পানি মিশিয়ে গলিয়ে নিয়ে নামিয়ে ফেলুন। তারপর ক্রিম ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গাজরের স্বাস্থ্যকর স্যুপ।

তো তৈরি হয়ে গেলো গাজরের স্বাস্থ্যকর স্যুপ।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।