সোমবার , নভেম্বর 12 2018
কাচকি মাছের মুখরোচক শুঁটকি ভর্তা

কাচকি মাছের মুখরোচক শুঁটকি ভর্তা

৩ দিন পরেই পহেলা বৈশাখ। পহেলা বৈশাখে বাংলার ঘরে ঘরে ইলিশ পান্তা খাওয়ার ধুম পরে যায়। আর এই পান্তার সাথে কাচকি মাছের শুঁটকি ভর্তা হলে মন্দ নয়। তাই আজ থাকছে কাচকি মাছের মুখরোচক শুঁটকি ভর্তার তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • কাচকি মাছ = ১ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • আদা কুচি = ১ চা চামচ
  • রসুন কুচি = ২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ/শুকনা মরিচ = ৫/৬ টি (আপনার পছন্দ মত)
  • ধনেপাতা কুচি = ১ টেবিল চামচ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • সরিষার তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে কাচকি মাছ ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝারিয়ে নিন। তারপর গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন কুচি ও কাঁচা মরিচ ভেঁজে নিয়ে একিই প্যানে আরেকটু তেল দিয়ে শুঁটকি ভেঁজে নিন।

এখন সব ভেঁজে রাখা উপকরন পাটায় বেঁটে ধনেপাতা কুচি, লবন ও তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে পান্তার সাথে পরিবেশন করুন কাচকি মাছের শুঁটকি ভর্তা।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো কাচকি মাছের মুখরোচক শুঁটকি ভর্তা।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।