সোমবার , নভেম্বর 12 2018
কাঁচা আমের শরবত

বৈশাখের গরম ঝটপট তৈরি করুন কাঁচা আমের শরবত

এখন বাংলা সনের নতুন বছর নতুন মাস। আর এসময় আবহাওয়াও অনেক গরম থাকে। তাই এআবহাওয়ায় একটু প্রশান্তির জন্য বেছে নিতে পারেন কাঁচা আমের শরবত। কাঁচা আমের শরবত আপনাকে নিমিষের মধ্যেই প্রশান্তি এনে দিবে। তাহলে আসুন দেরি না করে ঝটপট জেনে নেই শরবতের তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • মাঝারি সাইজের কাঁচা আম = ২ টি
  • এলাচ গুড়া = আধা চা চামচ
  • চিনি = আধা কাপ
  • জাফরান = সামান্য এবং
  • বিট লবন = আধা চা চামচ।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে ১ টেবিল চামচ পরিমান পানিতে জাফরান গুলে নিন। তারপর একটি প্রেশার কুকারে দেড় কাপ পানি ও কাঁচা আম দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। ৪/৫ টি শিষ দিলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।

এবার আম গুলোর খোসা ছাড়িয়ে ভিতরের অংশ গুলো বের করে নিন। তারপর ব্লেন্ডারে চিনি ও সিদ্ধ করা আম গুলো দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিন।

এখন এলাচ গুড়া, বিট লবন ও জাফরান পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর ফ্রিজের ৩ কাপ ঠাণ্ডা পানি মিশিয়ে পরিবেশন করুন কাঁচা আমের শরবত।

ব্যাস বৈশাখের গরমে ঝটপট তৈরি হয়ে গেলো কাঁচা আমের শরবত।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।