সোমবার , নভেম্বর 12 2018
কাঁচা আমের মজাদার গুড়ম্বা

কাঁচা আমের মজাদার গুড়ম্বা

বর্তমানে চলছে আমের সিজন। আর এই সিজনে কাঁচা আম দিয়ে ঝটপট তৈরি করতে পারেন মজাদার গুড়ম্বা। তাহলে আসুন দেরি না করে ঝটপট জেনে নেই কাঁচা আমের মজাদার গুড়ম্বা কিভাবে তৈরি করতে হয়।

উপকরন সমুহঃ

  • কাঁচা আম = ৩/৪ টি
  • আস্ত শুকনা মরিচ = ৩/৪ টি
  • ভিনেগার = সামান্য (ইচ্ছে মত)
  • তরল গুড় = পরিমান মত
  • চিলি ফ্লেক্স = পছন্দ মত
  • পাঁচফোড়ন বাটা = ১/২ চা চামচ
  • জিরা গুড়া = ১ চা চামচ এবং
  • সরিষার তেল = পরিমান মত।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে পছন্দমত আকৃতিতে কেটে পরিষ্কার পানিতে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। ১ ঘণ্টা পরে আম গুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

এবার কড়াইতে গরম তেলে শুকনা মরিচ হালকা ভেঁজে ভিনেগার ও পাঁচফোড়ন বাটা দিয়ে কষিয়ে আম গুলো দিয়ে একটু কষিয়ে নিন।

আম কষে আসলে তরল গুড় দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে জিরা গুড়া ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে দিন। আম মাখা মাখা হয়ে আসলে নামিয়ে গরম ভাত, খিচুড়ি বা পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন গুড়ম্বা।

তো তৈরি হয়ে গেলো কাঁচা আমের মজাদার গুড়ম্বা।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।