ইটালিয়ান পাস্তা রেসিপি

সহজেই তৈরি করুন ইটালিয়ান পাস্তা রেসিপি

বর্তমান সময়ে পাস্তা খুবিই জনপ্রিয় একটি খাবার। ছোট থেকে বড় আমরা সবাই পাস্তা খেতে পছন্দ করি। রেস্টুরেন্ট বা ফাস্ট ফুডের দোকান গুলোতে নানান ধরনের পাস্তা পাওয়া যায়। আমরা সাধারনত হোয়াইট পাস্তা বেশি খেয়ে থাকি। তাই আজ রান্নার আয়োজনে থাকছে রেস্টুরেন্টের স্বাদে ইটালিয়ান পাস্তা রেসিপি। আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি।

উপকরন সমুহঃ

  • পাস্তা = ১০০ গ্রাম
  • ময়দা = ১ টেবিল চামচ
  • দুধ = ১ কাপ
  • টমেটো কিউরি = ১ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • রসুনের পেস্ট = ১ টেবিল চামচ
  • শুকনা মরিচ গুড়া = ১ টেবিল চামচ
  • ক্যাপসিকাম কুচি = আধা কাপ
  • ড্রাই অরিগোনা = ১ টেবিল চামচ
  • ধন্দুল বা ঝিঙ্গা কুচি = আধা কাপ
  • পনির কুচি = ২ টেবিল চামচ
  • টমেটো সস = দেড় টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুচি = ১ টেবিল চামচ
  • লবন = স্বাদ মত এবং
  • মাখন = ১ টেবিল চামচ।

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে পাত্রে পরিমান মত পানি দিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করে পানি ঝারিয়ে রেখে দিন। তারপর প্যানে মাখন দিয়ে দিন। মাখন গলে গেলে ময়দা দিয়ে দিন। ময়দা এবং মাখন মিশে গেলে দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে রাখুন।

একিই প্যানে আবার মাখন দিয়ে দিন। মাখন গলে আসলে পেঁয়াজ কুচি ও রসুনের পেস্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন। হালকা বাদামী কালার হয়ে আসলে ধন্দুল বা ঝিঙ্গা কুচি ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন নাড়তে থাকুন।

তারপর টমেটো কিউরি দিয়ে ৬/৭ মিনিট রান্না করুন। ৭ মিনিট পরে শুকনা মরিচের গুড়া, ড্রাই অরিগোনা ও টমেটো সস দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন (প্যানে লেগে আসলে সামান্য পানিদিতে পারেন)।

এবার টমেটো সস দিয়ে নেড়ে লবন ও পনির দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন। তারপর সিদ্ধ পাস্তা দিয়ে ১/২ মিনিট নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন ইটালিয়ান পাস্তা।

ব্যাস সহজেই তৈরি হয়ে গেলো ইটালিয়ান পাস্তা রেসিপি।

আমার কথা: আমি মুন্নি, আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি – মুন্নি’স কিচেন ভিজিট করার জন্য (নিজে কিছু করার ইচ্ছে থেকেই এর যাত্রা শুরু)। যদি আমার রেসিপি ভালোলেগে থাকে, তাহলে অবশ্যই আমার ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করবেন (অনেক খুশী হবো), আর আমার জন্য দোয়া করবেন।

আমার ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।

Check Also

মজাদার মাশরুম ফ্রাই

ঘরে বসে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর মাশরুম ফ্রাই

আমরা রোজার মাসে স্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খেয়ে থাকি। তাই সেহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে …

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।